The Bastard Plate Setter Square Medium B9008 warmteplaat cordieriet

The Bastard Plate Setter Square Medium B9008 bouwt je kamado van 30 cm om tot oven. De twee halve stenen van 1,5 cm cordieriet-keramiek houden directe straling tegen, waardoor vlees, vis en groente gelijkmatig garen op 110-220 °C. Je bespaart 18,16 EUR ten opzichte van de adviesprijs van 48,78 EUR.

Waarvoor gebruik je hem op de barbecue

Leg de houder op het rooster en schuif de twee halve platen erin voor indirecte warmte. De opstelling past bij pulled pork van 8-12 uur, spareribs volgens de 3-2-1 methode en brood op 200 °C. Combineer met een pizzasteen van 30 cm voor een krokante bodem in 6-8 minuten op 250 °C.

Past hij op jouw Bastard

De set meet 33 x 33 cm en draagt platen van 30 cm doorsnee. Hij past alleen op The Bastard Medium met een kuip van 30 cm en op vierkante modellen met dezelfde maat. Meet de binnendiameter op roosterniveau na voordat je bestelt.

Materiaal en gebruik in de praktijk

Cordieriet slaat warmte op en geeft die geleidelijk af, met een tolerantie tot 900 °C. De RVS-houder van 2 mm blijft vormvast en tilt de stenen 7 cm boven de kolen. Vet drupt op steen in plaats van in het vuur, dus er ontstaan minder vlammen.

Zo plaats en onderhoud je de set

Steek de kolen aan en laat de koepel 15 minuten voorgloeien tot 150 °C. Plaats de houder met hittebestendige handschoenen en leg de stenen met de gladde kant omhoog. Borstel resten na afkoeling droog af met een staalborstel en bewaar de delen droog; afwassen met water is niet nodig.

Wat zit er in de doos

Je ontvangt 1 RVS-houder en 2 halve ronde stenen van cordieriet-keramiek voor Medium Square.